腊八蒜怎么做比较快,腊八蒜的腌制用白醋行吗

3、想要大蒜快速变绿就要把大蒜的头和尾切掉，看完之后你就会明白为什么要去头尾了。

4、全部切好之后放入到无水无油的盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制四五分钟。不要太用力抓，防止把大蒜抓烂。

5、准备无水无油的锅加入800毫升的米醋50克冰糖，加入冰糖的蒜会更加的脆爽。开大火把冰糖熬至溶化。

6、等到冰糖完全融化之后关火，把热的糖醋汁均匀的浇在大蒜上。这也是第二个重点 热醋可以使大蒜快速的变绿。2斤大蒜800毫升的米醋正好装了两瓶。