青菜怎么烫才不黄,烫青菜正确方法

炒青菜最关键的2步，大家一定要掌握好，第一个是青菜要提前焯水，这样可以减少炒制的时间，从而不会出水，并且焯水时加上盐和油，还可以保证它的翠绿程度。第二个是，青菜一定要用大火炒，缩短炒制时间，也不会出水，并且还有锅气，很香。