1.新鲜的芦笋削掉根部比较老的皮，用指甲掐一下，能戳透就说明外皮比较嫩，不需要削掉；
2.新鲜的大虾，去掉虾壳、虾线，取出来的虾仁切成小丁；
3.腌制虾仁：切好的虾仁放入干净的小碗中，加入少许盐抓拌均匀，腌制十分钟；
4.鸡胸肉切成小丁，加入几片姜一起剁成肉泥，颗粒感的姜米吃在嘴里口感很好，
牛腩好处与坏处（牛腩不适合什么人吃）
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