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世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!
大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!
这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!
天冷吃羊肉是大家最喜欢的,做上一锅一家人围着桌子美美地吃着,身子暖暖的,心也暖暖的,特别是在元旦这样喜庆的节日里,聚餐怎么可能少得了羊肉呢?
说起羊肉,我最爱的就是客家这一个传统羊肉煲,做法和所用食材都很简单,不要以为简单就不好吃了哦,羊肉嘛,感觉清炖都是很美味的,大家有没有同感呢?
虽然羊肉的那股腥膻味很重,但是吃起来肉是很香的,如果羊肉不*的话,那么你就有可能买到假的了。
好了,废话不多说,现在就给大家分享羊肉的这一个客家做法,出锅特别美味,想要做羊肉吃的,可以试试哦!
客家传统羊肉煲具体做法如下:
第一步:羊肉买回来清洗干净,砍成自己喜欢的大小块,然后冷水下锅焯水,加上姜片和料酒,不用盖锅盖,慢慢煮让羊肉的那股味慢慢散了去。
第二步:在焯水的这个时间里,我们可以准备以下所需的食材:竹蔗三小段剖开,马蹄去皮切小块,姜切片。