又到了丰收的季节,我们《回家吃饭》栏目也收到饭团们送来的各种丰收果实,比如来自福建莆田的饭团刘益琳,她将老家的度尾文旦柚寄到节目现场,邀请大家一起品尝。
和普通的柚子相比,文旦柚吃起来更加酸甜多汁,这和文旦柚的生长环境有关。
文旦柚生长的环境
① 沙质黄土壤;②引流木兰溪的水。
如何挑选文旦柚
①秤砣状,重量1.2—2斤;②颜色青黄色;③表皮小点均匀;④手感有弹性。
柚子更好吃的方法:柚子“辞水”
指将柚子放于阴凉通风处,果皮水分逐渐蒸发后,果肉开始皱缩 此过程称为“辞水“,此时果肉细嫩柔软多汁,甜度更佳。