猪肝与鹅肝，同样身为肝类，在美食界的地位却大不相同。
猪肝常用于炒菜，与芹菜为伍，很多人不喜它的涩口颗粒感；而鹅肝却得以c位出道，作为法餐、日料的珍馐食材，因此广受欢迎。如此悬殊的待遇，让人会忍不住想为猪肝鸣不平：其实它也能很好吃。
位于树木岭的赵氏粉面馆，已经开了很多年，是附近居民的私藏面馆。店内的五香猪肝，在其他粉店都未曾见过，只尝了一口就会被其惊艳到。
面煮好、浇码后，赶紧舀酸菜端到桌上开拌。经过五香卤水卤制后的猪肝，吃起来完全不腥，有点像津市牛肉粉的麻辣牛肉，香辣开胃，很有嚼劲，与带迅*搭配十分恰当。
