玉米面发糕放碱好还是苏打好,玉米面发糕要不要加碱

放进的蒸锅里边开大火蒸30分钟左右就行了，注意别蒸干锅了，加的水量不要太少了啊。

蒸熟倒扣脱模就行了，松软酸甜的大发糕做好了。粗粮含有多种维生素和纤维。适合老人孩子们吃点。婆婆做发糕，不放泡打粉小苏打，30分钟出锅蓬松酸甜，蛋糕都不行。玉米面发糕，这么做松软香甜简单，要比做馒头轻松，记住小窍门。

贴士；

1，用温水和面发酵快，夏季不要发酵过度。

2，稀面糊用模具蒸。

3，面粉和玉米面的比例1；2，含水量不一样注意加适量的水。