【步骤十】：土豆炖熟后，把我们的辣椒和小米辣放里边，大火收一下汁就可以了，我们装盘上桌开吃啦！
【产品图】：味道香辣好吃的土豆烧鹅就做好啦！喜欢的回老家抓鹅去吧！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的“土豆烧鹅肉”是最为普通的一道家常菜，小时后再农村经常吃，每次都是用材火灶炖一大锅，那种香味和我们城市里边的煤气灶炖出来的味道大不一样，就是不放什么调料炖出来也是非常香的，今天炖的鹅肉虽然没有柴火灶的味道，但是味道还是相当不错的，喜欢的话按照我的做法，保证你下一次还想次哦！但是一定要注意这几 点哈！
（1）鹅肉要用火烧一下，因为鹅的绒毛比较多，一般处理过的就这道，用火可以把绒毛烧掉，同时烧过的鹅肉吃起来更香。
（2）鹅肉焯水是为了去腥，记住是凉水下锅，小火烧开，这个过程把鹅肉的血水慢慢逼出来，达到去腥的目的，千万要注意。
（3）鹅肉一定要把水分炒干，把油炒出来。水汽炒干放白酒喷一下，白酒挥发可以很好的去除腥味。鹅肉比较腥用白酒去腥效果比料酒好。但是白酒容易着火的，所以要防止烫伤，要是把握不好这一步就不要做哈！炖的时候直接放白酒就可以。
（4）我们要是有老抽的话就不要炒糖色，老抽可以给鹅肉很好的上色了，直接放白糖或者冰糖炖就可以，用以提鲜。
（5）炖的时候要用热水或者开水，凉水会让鹅肉收缩，水要一次性放够，防止中途添加水，影响味道。最后就是不要把汤烧得太干，有点汤汁更好吃。
以上内容是我和大家分享的“土豆烧鹅”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
