烧鹅肉的最佳吃法四川,四川红烧鹅做法及配料

【步骤二】：把剁完的鹅肉清洗两遍，然后凉水下锅，放葱段、料酒、生姜烧开后煮2分钟把鹅肉的血水炒掉。

【步骤三】：把焯完血水的鹅肉捞出来用清水冲洗两遍，把血沫和杂质冲洗干净，沥干水分备用。

【步骤四】：我们开始准备辅料和配料，把生姜和大蒜切成片，大葱切成马耳朵；青尖椒和小米辣切成马耳朵片然后分别装盘备用。

【步骤五】：土豆去皮切成滚刀块，放凉水中泡上，主要是防止发黑，当然切成其它地块也是可以的。