茼蒿猪肉馅包子馅怎么调好吃,茼蒿包子怎么调馅

3、摘下茼蒿最顶端带叶子的部位用来做馅。茼蒿的根去掉，茎部不要丢掉，用来炒菜或涮锅使用。

4、将茼蒿的顶尖清洗干净，切碎，小葱如是，切好后共同放入大碗中，放入半肥半瘦的猪肉馅，加适量盐、1小撮糖、1汤匙芝麻香油、3汤匙食用油，1汤匙蚝油，少许老抽，朝一个方面搅拌均匀。

5、搅拌好的包子馅，呈黏稠状态，茼蒿叶子中的水分都被肉馅吸收。调这馅，不需要先调肉馅，直接放到一起调，为的是茼蒿的水分渗透到肉馅中。

6、包子馅调好，包子面就发酵好了，气温高，发酵的速度要快得多，没一会儿就满面大蜂窝了。