具体制作方法
第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。
第二步：将西红柿切块，金针菇去掉根部撕开，蒜切片备用。（如果不喜欢吃西红柿皮，也可以先用开水将皮烫掉然后再切块）
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。
第五步：往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。（西红柿和金针菇都含有较高的水份，所以不用再加水）
第六步：把金针菇放入锅中翻炒匀均。
第七步：往锅中放入1勺盐、半勺糖调味，然后再煮30秒即可关火。
第七道：烤金针菇
在高温下，蒜末、剁椒的香味被很好的释放出来，与金针菇融合在一起，超下饭！
具体制作方法
第一步：准备食材。金针菇一把、蒜适量、剁椒适量、香葱适量。
第二步：金针菇去掉根部，然后清洗干净，蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将金针菇放到锅中焯30秒，然后捞出备用。（其实不焯水也是可以的。焯水后，烤好的金针菇汤会少一点儿。所以，要不要做这一步，大家按照自己的喜好来选择吧。）
第四步：往金针菇中放入剁椒、蒜末、半勺糖拌匀。
第五步：把金针菇放到锡纸中包裹严实。
第六步：把金针菇放到预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟。
第七步：金针菇烤好后取出，把锡纸打开。然后淋少许蒸鱼豉油，再撒上一些香葱末就可以开动了。(剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味，所以不用再放盐。)
第八道：凉拌金针菇
这是一道快手小菜味道酸辣适中，口感脆嫩清爽。属于易上手、零失败的家常小菜。
