7、把小剂子按扁，用擀面杖擀开，擀成中间厚边缘薄的面片。
8、取一个面片，放上肉馅。左手拢起面皮，右手拇指食指捏起一角，转圈捏起褶子，尽量捏到14个褶以上。
9、捏好的小笼包放到垫了蒸垫的笼屉里，不要放得太紧，留一些空间，蒸好的包子会变大一些。
10、上开水锅，蒸8-10分钟就可以开吃啦。
小贴士
搅拌肉馅的时候不要偷懒，一定要上劲，不然蒸出来的肉馅松散不好吃。
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