3、在锅里放入适量的清水，清水量肯定是要超过鸡脚。等到鸡脚都处理干净之后，直接将鸡脚和清水一起下锅，同时还要添加少许的料酒，这样可以起到去腥的作用，都加好之后直接煮开，煮开以后将表面的浮末捞出去，然后继续煮八分钟左右，煮好之后就可以将鸡脚捞出来沥水备用。
4、煮过之后的鸡脚已经熟了，接下来就需要腌制一下。将煮好的鸡脚放在干净的大碗里面，倒入适量的蚝油和蜂蜜，大概一勺子蜂蜜就可以了，直接将配料抓匀即可，这样每个鸡脚上面都可以被调料包裹。
5、鸡脚不用腌制太久的时间，大概需要半个小时左右。这时将烤盘取出来，再垫上一层油纸，将腌制之后的鸡脚放在烤盘上面。
6、烤箱需要提前预热，等到鸡脚腌制好之后放进去烤，等到鸡脚烤好之后取出来，看着颜色就很有食欲了，闻起来也是特别的香。因为添加了蜂蜜，所以吃起来还有一股香甜的口感，像我这种吃货一次就能吃好几个，这种小鸡爪是不错的下酒菜，越啃越香。
