清蒸黄河刀鱼
黄河刀鱼是一种珍贵鱼种，产于黄河入海口，这里鱼的食材丰富、优质，是鱼生长的好地方。黄酒刀鱼是洄游鱼类，每年三月，从大海逆流而上，到东平湖产卵，再回大海里生存，一条鱼要来回产两三次卵，人称“倒鱼”，又因其尾部如刀，所叫黄河刀鱼，这鱼一般不大，体长在20-30公分之间，厚度在二公分左右，肉质细嫩鲜美。这种鱼以前产量大，吃法也多，饺子，下丸子，炖、煮、炸，现在黄河有了禁捕期，开网后捕到的少之又少，颇为珍贵，价格也高。
干炸黄河刀鱼是一种吃法，不过黄河刀鱼最好的吃法是清蒸，洗净的刀鱼放点盐开锅上锅蒸三四分钟，就熟好，拿筷子夹一块，可看到鱼肉很鲜嫩，细如凝脂，吃完一口有入口即化满足感，满口鲜香。既有海水的鲜味，又有黄河水的香味，可谓是海、河之味，融于一身。
现在黄河刀鱼有养殖的，这也是吃货们的口福。
黄河口大闸蟹
黄河口大闸蟹
清蒸黄河口大闸蟹
黄河口大闸蟹是东营特产，这种螃蟹个小肥美，适合清蒸，熟后开盖，吸黄鲜到脚后根，再切以姜沫配醋，沾了螃蟹肉吃，佑一壶黄酒，这味道顶上天了。吃螃蟹一定要吃的干干净净，吃完只留下皮肺等不可食物，否则就暴殄天物。
葱烧河口海参
葱烧海参
