不属于十字花科的蔬菜,散结最好的十种蔬菜

图1.10 小松菜/subsp. perviridis，产地日本

图1.11 水菜/subsp. nipposinica，产地日本

栽培芸薹源于中东，但各种白菜型蔬菜却都是在东亚被驯化而来的，说是我国原产也不算离谱（日本也有一些特有亚种或变种）。白菜的出现，使传统的“青青园中葵”黯然失色，逐渐退出历史舞台。苏东坡盛赞“白菘类羔豚，罗土出熊踽”，认为白菜比羊羔、熊掌亦不惶多让，但他也只吃过散叶的白菜，像现在卷叶的白菜最早现于在明末清初，他没赶上。

图1.12 紫菜薹

图1.13 广东菜心