每到夏天最喜欢吃的就是蒸菜了，经常去菜市场旁边的小摊上买各种时令蒸菜，我每次都买不超5元钱，可以几样蒸菜一起拼着买，店家配有蒜汁，但我喜欢自己调的口味。买回家可凉调，也可用蒜末爆香，炝炒一番，晚上吃完肠胃很舒坦，多吃也不长胖。
很多时令蔬菜错过了季节，想吃就买不到了。很多蒸菜一年四季都有卖，例如：白萝卜、红萝卜、菠菜、茼蒿、芹菜等等。我常买的是红萝卜和茼蒿，这两种蔬菜都十分营养，多吃对身体有好处。
以前在家里做蒸菜总是又黏又坨，不如外面卖的好吃。后来跟婆婆学会了2招，就很少在外面买，隔三岔五就蒸着吃，不粘不坨，营养又美味！
很多人做蒸菜会用到澄粉和玉米面，主要作用是为了防止食材黏在一起，蒸出来根根分明。其实不用澄粉，不用玉米面，只要学会2招，不粘不坨，做法超级简单！
主要食材：红萝卜、面粉
我今天做的蒸胡萝卜只用到了面粉，不粘不坨，照做必好吃。
