用柊叶制作的粽子一般都比较大,重量往往都在一斤以上,基本上够一家人吃了。
10、露兜树叶
露兜树,也称为勒古,野菠萝等,为露兜树科露兜树属,主要分布在热带地区,一些广西粤西的人们会用它来包粽子。露兜树叶的边缘有刺,在使用的时候需要先去掉。其叶片的柔韧性非常好,但是叶片比较窄且硬,所以包出来的粽子会比较小,不过在外形以及风味上还是比较独特的。不过现在用露兜树叶包粽子的比较少,人们更喜欢用其作为包粽子时的绑带。
11、槲树叶
槲树叶,为双子叶植物壳斗科栎属,该树的分布范围比较广泛,遍布大江南北,以及东亚各国。最初在山东,河南等地以槲树叶包粽子比较流行,由于其叶片宽大,经过水煮后,柔软性好,同时还散发着独特的香味,基于这些特点,使得槲树叶近年来在粽子界颇受欢迎。另外槲树叶在环保包装材料上的应用也是非常广泛的。
12、箸[zhù ]叶
箸叶,俗称为粽叶,一般生长在崇山峻岭之中,生命力很强。箸叶的叶片也比较宽大,柔软性也比较好,且气味芳香,也很适合用来包粽子。除了包粽子以外,箸叶在日常被广泛应用在食品包装,或是被当作盛放食物的器皿,天然环保又漂亮。