2.准备黑豆50克、红豆50克,提前一天放在清水中浸泡,浸泡可以减少煮制的时间。
3.锅中烧水把黑豆、红豆放入锅中,水烧开以后转为小火 煮30分钟,把黑豆红豆煮熟煮软,30分钟以后关火,捞出备用。
4.锅内再烧水,放上篦子,把山药放入锅中,大火把水烧开以后转小火蒸15分钟,蒸熟后取出放在盆中,用勺子摁压成山药泥放在碗中,加入白糖两勺,植物油少许拌匀,加入煮好的红豆黑豆,抓拌均匀。
5.准备一个盘子,铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油,防止山药粘在案板上拿不起来,取出适量山药泥压扁,用模具切出不同的造型摆放在盘中,剩余的原料也按此方法做好,美味即成。