6、随着不停的搅拌，糖汁的颜色会逐渐加深，变浓稠，先是香油色，继续加热会变成琥珀色。这个时候立即倒入山药段，颠锅翻炒，让糖汁均匀裹满山药，再撒上白芝麻，整个过程要不停的翻炒，不然山药容易粘在一起，芝麻裹满山药以后即可出锅装盘。
二、鸡肉--优质蛋白，提高免疫
推荐做法：【菌菇炖鸡】
1、首先准备适量的鸡腿菇、花菇和茶树菇，一起放入清水中泡发，菌菇类最好不要用热水浸泡，鲜味容易散失，而且会流失营养。
2、准备一只三黄鸡，去除气管，把鸡肉剁成均匀小块，炖好以后用清水把上面的血渍洗干净，然后加入一勺食盐抓匀，浸泡10分钟，充分去除里面的血水。
2、菌菇泡软以后用清水把上面的灰尘和杂质洗干净，然后改一下刀。花菇去除硬根，斜刀切成小块，斜刀切接触面积比较大，更容易入味。茶树菇去除硬根，鸡腿菇沥干水分放在一起备用。另外切一些姜片去腥。
