胡沈员从小在四川泸州长大，三岁时由于收入微薄，母亲带他去学习体操，但教练告诉她的母亲孩子肢体力量不够，别耽误了前途，不如学学舞蹈。不少学舞蹈的小孩都要忍受辛苦的训练和在外漂泊的求艺之路，胡沈员从小在少年宫学习舞蹈，原本矮小、瘦弱，在四川艺校招生时，因为身上独有的灵气被选中。
胡沈员身上有着韧劲儿，先天条件不算优秀，他就比常人更努力，舞蹈教室九点开门，他留点就去给自己“加练”，逐渐探索出自己的舞蹈个性和艺术理解，后来毕业于中央民俗大学，中途的费用也少不了家里人的辛苦支持，这些记忆或多或少都凝结在了他的舞蹈《儿时》中，用舞蹈对着母亲的告白。
这份求艺路上的坚持，同样也保持在艺术理念上。胡沈员相信，艺术家最难的是台独，作为创作者，太圆滑、太人情世故、太懂得迎合未必是一件好事。他还是希望自己能够寻找、沉淀、等待，一步步走，做出强有力的作品，而不是大家都接受的艺术作品。
但同时，胡沈员也喜欢四川悠闲自在的生活方式，他认为这种放松的情况下，也更有利于创作中产生各种奇思妙想。他与四川的舞蹈家们聊天，发现他们也非常有自己的想法，他讲不出自己的舞蹈中有直接的四川元素，但他觉得四川养育了他这种性格。他觉得未来如果能为四川创作，或者作品里有四川元素，他也是非常乐意的。他透露，下一部作品目前也已经在“变现阶段”。“这个想法2到3年前就有，只是经过前期的准备，和舞蹈片段的编排，今年才慢慢实验、成型。”
,
