2.起锅烧水，凉水时就把猪大骨下锅，放点料酒去腥，水开后把锅面浮沫撇开，煮2分钟捞出控水。
3.另起锅倒入少许食用油，先将葱姜和大料下锅爆香，然后大骨下锅翻炒1分钟，再倒入适量清水。
开大火把水烧开，放入食盐、胡椒粉、白糖各适量，放两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，继续烧水，然后倒入高压锅中，上气后计时压5分钟焖3分钟。
4.再拿出一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加2克鸡粉提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟后关火，再放点香菜，即可上桌。
“经常喝粥，生活无忧”，即使是没胃口吃不下饭的人，碰到一碗粥也是会喝光的，喝粥不会给肠胃增加负担，鲜香浓稠，营养满满，其中滋味，谁喝谁知道。
