多宝鱼营养价值对儿童好处,多宝鱼吃了有什么功效

推荐做法：【滑炒黑鱼片】

1.黑鱼去皮，把鱼肉斜刀片成均匀薄片，用清水抓洗干净，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，抓匀给鱼肉入味；打入半个鸡蛋清增加滑嫩感，加入少量淀粉锁住水分，继续搅匀腌制5分钟。

2.木耳泡发，撕成小片；青椒、红椒各半个，切成菱形用来配色。

3.烧半锅开水，放入鱼片快速焯水20秒，鱼片断生后立即倒出来。锅内再烧水，放入青红椒和木耳快速焯一下水，30秒即可倒出、控水备用。