什么叫淀粉,勾芡用什么淀粉最好

1.适量瘦肉，切成粗一点的条，洗掉血水后控水备用。

2.在肉条里加入适量食盐、白胡椒粉，倒入适量玉米淀粉，少许干面粉，用手拌匀。

3.然后兑入葱姜水，然后加点食用油，搅拌均匀。

4.碗里加入适量白醋、白糖、食盐，搅拌均匀。