2.碗中加入适量的玉米淀粉，添入一点清水，搅成淀粉糊，两个鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。
3.锅中烧水，水开后加入适量食盐和鸡精提鲜，淋入少许生抽，勾入淀粉糊，搅拌均匀，大火煮开，使汤汁变浓，然后改成最小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置等待鸡蛋液定型，然后用勺子翻动几下。
4.把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，淋入少许芝麻香油增香，美味即成。
豆类的蛋白质和钙含量高，作为进一步加工成品的豆腐自然更胜一筹，不仅钙含量更高，消化吸收率更是达到了95%以上，名副其实的“吃到就是赚到”。
推荐做法：鲜菌白菜豆腐汤
