所需食材:鸭腿、葱、姜、料酒、卤水、酱油、冰糖、盐、油。
1、鸭腿用水冲洗一下后,沥干表面的水分,放入油锅中过一遍油,炸出鸭腿上多余的油脂。
2、炸好的鸭腿放入卤水锅中,倒入一点酱油,一把冰糖和适量的盐调味,大火煮开后转小火慢卤半小时。
3、最后开大火收汁,等汤汁浓稠且红亮就可以出锅了。
所需食材:鸭腿、葱、姜、料酒、卤水、酱油、冰糖、盐、油。
1、鸭腿用水冲洗一下后,沥干表面的水分,放入油锅中过一遍油,炸出鸭腿上多余的油脂。
2、炸好的鸭腿放入卤水锅中,倒入一点酱油,一把冰糖和适量的盐调味,大火煮开后转小火慢卤半小时。
3、最后开大火收汁,等汤汁浓稠且红亮就可以出锅了。
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