这6类食材是花青素含量之王,天然的抗氧化剂,经常吃让你老的慢。花青素是一种天然的抗氧化剂,人体经常补充一些花青素,可以缓解衰老,那你比同龄人显得更年轻些。平时生活中一些深紫色的食材就含有大量的花青素,比如说黑色的茄子,黑米,桑葚,蓝莓等,这些食材都是含有大量的花青素。这些食材经常食用,可以补充身体所需要的花青素,帮助人体抗氧化,抗衰老。
黑米黑米的外皮颜色是深黑色的,营养价值比大米要高很多,其中黑米的外皮的花青素含量是非常高的,还有黑米含有丰富的维生素B、维生素E钙、锌、钾等。黑米质地坚硬,最适合用来煮粥吃。
参考做法
黑米红枣粥
食材:黑米半斤,红枣少量,花生少量。
做法:
①、将黑米清洗干净,放入高压锅里面,加入洗净的红枣,还有洗干净的花生。
②、然后加入没过所有食材的清水,盖上盖子炖煮30分钟时间,到消气之后再加入一些白砂糖拌匀就可以食用了。
黑茄子茄子的品种有很多种,就颜色来说有黑色的茄子,紫色的茄子,白色的茄子,绿色的茄子,还有花色的茄子等等多种品种。其中紫色的茄子和黑色的茄子的外皮是含有大量的花青素。夏天也是吃茄子的季节,经常买一些深紫色的茄子,用来炒菜或者凉拌吃,补充身体所需要的维生素以及花青素是不错的做法哟。