花青素也被称为花色素，是一种存在于植物中的水溶性天然色素。尤其是在葡萄、蓝莓、紫薯、樱桃、桑葚、茄子、紫薯等紫色食物当中，就含有非常丰富的花青素。
虽然这种成分属于一种色素，但对人体健康有着较多的功效，对于一些疾病也有着较好的改善作用。那么，花青素到底有什么用呢？
花青素对人体有哪些功效？
一、增强视力
尤其是对于学生一族，以及长期使用电脑、手机的人群来说，应该多吃一些富含花青素的食物。
花青素能够增强眼睛当中视紫质的生成，并提高视黄醛水平，达到提升视网膜对于一些光线刺激的适应力，还能够增强夜间眼睛的辨识力。并且减缓水晶体的退化，可以舒缓眼睛疲劳、改善假性近视、预防视网膜黄斑病变。
二、保护皮肤
对于女性来讲，日常中也可以适当多吃一些富含花青素的食物。可以保护皮肤免受紫外线的侵袭，并且有着消除衰老自由基，预防皮肤过早衰老的作用。
而且还可以补充皮肤所需要的养分，能够改善眼袋、鱼尾纹、皮肤松弛等现象。还能够代谢黑色素，促使皮肤当中的黑色素快速排出，有着去斑美白等功效。
三、促使血液循环
花青素能够增强动脉、静脉以及毛细血管的弹性，而且可以扩张血管，有着促使血液循环的作用。能够促使血液中的一些脂类物质快速排泄，达到降脂以及降压的作用。
对于患有静脉曲张的人群来说，适当的多吃一些富含花青素的食物，可以起到促使下肢血液回流。有效改善静脉曲张导致的身体水肿，以及双腿无力等现象。
四、保护心脑健康
适当的吃一些富含花青素的食物，能够保护心脏和大脑健康，有着预防心脑血管疾病的作用。花青素能够改善人体的血液循环，有效改善心肌缺血现象，对于冠心病、动脉硬化现象，有着较好的预防和改善作用。
另外，花青素还能够增强人的记忆力，并且改善大脑缺血问题，有着增强大脑功能的功效。
五、抗过敏、抗炎
对于经常出现一些过敏问题的人群来说，饮食中也应适当增加富含花青素食物的摄入。在出现过敏现象的时候，人体中会释放出一种叫组胺的化合物，这种化合物可以诱发过敏性皮炎、鼻炎、哮喘、咳嗽等一系列问题的出现。
而花青素成分可以抑制产生组胺所需要的一种酶，防止人体当中生成大量的组胺成分，达到有效抗过敏的作用。还可以消除一些炎性因子，达到抗炎的功效。
总而言之，花青素属于一种天然色素，在一些植物当中大量存在，尤其是在紫色食物当中就含有大量的花青素。这种成分对人体健康有着以上5种好处，还能够起到提高免疫力、预防癌症的效果。
所以在日常中，不管是哪一类人群，都可以适当的吃一些富含花青素的食物，有着养生保健以及辅助治疗一些疾病的作用。
