除了饮食，还可这样吃
如果在日常饮食中无法摄取足量的花青素，可考虑适当补充花青素类保健食品。常见的花青素保健食品有从葡萄籽、蓝莓、蔓越莓、石榴等食物中提取制作而成的胶囊或片剂等。
要依据其功能有针对性地选择花青素类保健食品，切记不可盲目食用。应按照标签说明书的要求服用，不能服用超过所标示有效期以及变质的保健食品。保健食品不能代替药品，不具治疗功效哦。
参考资料：
1.《农产品加工》，花青素的结构 抗氧化性及在保健食品中的应用，2016
部分图源来自网络
编辑 / 一番
审稿 / 邹宇华（广东药科大学教授）美编 / 青柠
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