导语：2月4日立春，再忙也别忘了吃“五个一”，应季而食身体棒，为开春打好基础
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今年的春节仿佛我们又回到了疫情之前过得特别的热闹，久违的鞭炮声也响起来了，转眼到了立春的节气，这也是一年二十四节气当中的首个节气。立春以后气温开始慢慢地回升天气逐渐变暖，但这个时候白天和晚上的温差还是比较的大，我在这里也提醒朋友们要注意增减衣物。立春了万物开始复苏，河里的冰也融化了，小草也钻出了泥土，大地慢慢地就会展现出一片生机盎然的景象。
立春以后随着温度的升高，人体的代谢能力也逐渐的提高，再加上白天的时间逐渐的变长黑夜变短，人体在睡眠在不足的情况下，很容易出现春困的情况，要调整好作息规律补充足够的营养，所以再忙也别忘了吃“五个一”，有效地增强身体的免疫力，提高身体素质。
第一鲜：荠菜
荠菜被称为春天的第一鲜，是不可多得的野生蔬菜之一，它是大自然馈赠给我们的应季食物，记得我小时候每逢这个季节，妈妈都会带着我去地里挖荠菜，鲜嫩的叶子肥美的根须，挖回来清洗干净蘸酱吃或者是包饺子，都是非常鲜美的。
荠菜饺子的制作方法：五花肉剁成肉泥放到盆中调入适量的盐，生抽，蚝油，鸡精，香油搅拌均匀腌制10分钟左右。将荠菜摘洗干净剁碎，取几片大白菜叶子清洗干净同样将白菜叶子也切碎，连同荠菜一起放到腌好的肉里，调入适量的盐、食用油，将食材搅拌均匀即可包饺子了。荠菜饺子的味道特别的鲜美，所以这个季节一定要品尝一下，错过了就要再等一年。
