夏天要多吃凉皮,分享凉皮的自制做法,方便卫生,筋道爽滑又好吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
夏天呀,凉皮可是一道很受欢迎的小吃,但现在的食品卫生呀,让人一言难尽,所以今天我江一舟,分享给您在家自制凉皮,以及分享两道凉皮特别好吃的做法,
在家做方便卫生,做出的凉皮劲道爽滑又好吃,废话不多说,接下来就把做法分享给你。
首先准备做凉皮的食材。1000克的高筋面粉,干净的盆子,适量的清水。
接下来是自制凉皮的过程步骤。步骤1、首先1000克的高筋面粉,里面咱们给他放上3到4两的清水,给他揉成面絮,再和成面团,这一步大家最好选用高筋面粉,普通面粉也可以,就是做出来的凉皮,口感上没有高筋面粉那么劲道,其实也是非常好吃的。
步骤2、接下来就是洗啦,准备好干净的盆子,放上适量的清水,带上个一次性手套,然后把面团放进里面洗,一直洗到洗到面团发粘发黄,用手蹬都不好蹬开了,此时这就是面筋了,咱们先把面筋取出来,放进干净的托盘里,当然托盘底下提前刷好油,放进蒸锅中蒸上15分钟,凉皮里面的面筋就做好了。