5、把和好的面团分成3等份。取一份揉成光滑的圆,压扁后用擀面杖轧。轧的过程中不时停下来,用左手把面团按逆时针转动30度左右。
6、直到面团压成5毫米左右的大面饼。
7、在面饼上撒厚厚的干面,然后提起自己面前的面饼边缘,卷在擀面杖上,双手靠拢一推一拉地擀面。
8、擀面的时候向外推地多,向里拉地少,直到擀面杖远离自己不好擀的时候,把它拉回到自己面前,继续一推一拉的过程,这样就能把整个面饼都卷到擀面杖上。
5、把和好的面团分成3等份。取一份揉成光滑的圆,压扁后用擀面杖轧。轧的过程中不时停下来,用左手把面团按逆时针转动30度左右。
6、直到面团压成5毫米左右的大面饼。
7、在面饼上撒厚厚的干面,然后提起自己面前的面饼边缘,卷在擀面杖上,双手靠拢一推一拉地擀面。
8、擀面的时候向外推地多,向里拉地少,直到擀面杖远离自己不好擀的时候,把它拉回到自己面前,继续一推一拉的过程,这样就能把整个面饼都卷到擀面杖上。
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