广东香菇炖鸡是什么意思,广东方言炖冬菇是什么意思

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-11 06:18:54

众所周知,广东人的喜欢喝汤。特别是晚上,汤是必备菜式。不管是炖汤,还是生滚汤,我们广东人都喝。今天分享一个广东人都喜欢喝的家常靓汤,不分春夏秋冬,只要想喝就煮,可以说比较常喝,那就是香菇炖鸡汤。

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食材准备:老母鸡1斤,香菇1把,红枣几颗

做法步骤:

首先,香菇提前泡发。

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鸡肉剁块,可以大点,剁好好冷水下锅,加少许料酒,焯水一两分钟即可捞出。(这一步可以怕麻烦可以省略,但是去下血水、肉末,炖出来的汤更加鲜美)

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蘑菇泡好后,清洗干净,切块。红枣洗干净,所有食材准备好备用。

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