广东香菇炖鸡是什么意思,广东方言炖冬菇是什么意思

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-06-11 06:18:54

把所有的食材倒入汤锅中,加入适量的水,水要一次加足,然后大火烧开后转小火炖半个小时以上。

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炖好后放入盐,熄火即可食用。

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炖汤我们一般比较喜欢用老鸡,太嫩的鸡不适合炖汤,老鸡炖出来的汤鲜肉香,因为是老鸡,所以炖的时间一定要长些,不然鸡肉太硬影响口感。炖的过程中稍微撇一下多余的油,这样会使得汤更加鲜美,不油腻。

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你别看它看起来貌似很油,但是喝起来一点也不油腻哦,汤清水甜呢。

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