2.凝固后的奶冻切成均匀的8等分,尽量切成图片里这种长方形尺寸,因为稍后用春卷皮正好能包上,太大太小就不能匹配春卷皮。春卷皮上刷一些蛋液,刷了蛋液外皮会软一些,更好操作,也能更好的贴合奶冻。
3.然后像包糖纸一样的把奶冻包进去。最后收口的地方再刷上蛋液,能紧紧贴合底部,稍后油炸的时候不会松开。
2.凝固后的奶冻切成均匀的8等分,尽量切成图片里这种长方形尺寸,因为稍后用春卷皮正好能包上,太大太小就不能匹配春卷皮。春卷皮上刷一些蛋液,刷了蛋液外皮会软一些,更好操作,也能更好的贴合奶冻。
3.然后像包糖纸一样的把奶冻包进去。最后收口的地方再刷上蛋液,能紧紧贴合底部,稍后油炸的时候不会松开。
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