牛奶,营养丰富,价格又不高,深受大家的喜爱。但再好的东西也有不能与之相融的东西,比如这些:
红糖
牛奶中加入红糖,当有机酸达一定浓度时,蛋白质即凝集变性,营养价值大大降低。故牛奶中不宜放红糖。
巧克力
牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会导致腹泻、头发干枯等症状。
含鞣酸的食物
牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。
橘子
在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,会发生凝固,影响牛奶消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
部分药品
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低,还容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。
另外,有些人觉得牛奶越浓,营养越多越好,其实这种认知是错误的。
所谓过浓牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常比例标准。也有人唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉,殊不知这种做,会引起腹泻、便秘、食欲不振。
对于做牛奶的人来说,送到大家面前的,都是经过各种检测的良品,不需要再去额外的添加水或者奶粉,看着你们美美的喝牛奶,我们的心情就是美美哒~