南瓜含硒第一名蔬菜

2、起锅烧水，加点食盐，等水开后将豆腐下锅，焯水2分钟，捞出控水过凉，倒入盆中，把鸡蛋液倒进去，裹匀。

3、接着起锅烧油，把豆腐上的鸡蛋液控一下，然后放入炒锅里开始煎，两面金黄时，捞出控油。

4、重新起锅添油，先倒入蒜片和小米辣爆香，下入豆腐块，浇上调好的料汁，改中小火炖2分钟。

最后倒入韭菜段，炒至韭菜断生后，淋入少许明油翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

以上3种高硒菜，建议大家无论贫富，都要多吃点，吃得有营养，身体才会更健康！

（第一名厨编辑：明明）