4.锅内添入食用油,倒入配料炒香,加入豆瓣酱5克,翻炒化开炒出红油,添入适量清水,下入鲫鱼,加入鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖0.5克提鲜,料酒5克去腥,加入生抽5克调味,老抽几滴调色,煮至沸腾后下入豆腐块,炖煮8分钟左右。
5.最后勾入少许水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,再淋入少许香油,即可关火起锅装入盘中,撒上葱花点缀,美味即成。
三,多吃卷心菜卷心菜又名花菜、包菜、莲花白,卷心菜的营养比较丰富,含有优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等,既可以炒着吃,也可以凉拌,做馅料,味道都非常不错,并且价格也不贵,也是春天里的时令蔬菜之一。
推荐菜谱:【炝炒包菜】1.准备包菜1棵,去掉硬芯切成细丝,红椒一个切成长条,蒜子几粒拍扁,生姜一小块切成姜粒,和蒜子放在一起。再放入几粒花椒,一小把红干椒备用。