4、玉米面甜饼
河南的老式早餐了，现在会做的人不多了，玉米面和白面混合，中间包裹上红糖的夹心，久煮不烂，软糯香甜，味道清香，煮饼的汤也是“糊糊”的很有口感，尤其受到小孩子的喜爱。
1、玉米面，中筋面粉按照3：2的比例混合好，搅拌1分钟至完全拌匀。烧开水倒入混合的面粉中快速搅拌成絮状
2、5勺白糖放入碗中，加入3勺玉米面混合均匀，这是中间的溏心用的，混合好的面团揪成剂子，手压开成面皮，舀一勺糖的混合物放置在中间，可以再加入一些红糖，按照包包子的手法将其包好。
3、包好的面团拍上一层玉米面，用手压成厚饼状放置备用。
