前不久,粉丝给我寄来了一些羊肚菌,他说羊肚菌营养丰富,是煲汤的好食材。好长时间没有喝汤了,今天我就用它配上鸡,炖了一锅鸡汤,营养又滋补,味道特别鲜美,老少皆宜。
用料:
羊肚菌,鸡子,红枣,生姜,葱,盐,水。
做法:
羊肚菌放入清水中浸泡,泡开以后,用刀切成两半。
将鸡子剁成小块,冷水下锅,加一点料酒去腥,把鸡子焯一下水。
等锅里的水烧沸,表面漂浮着很多浮沫,就可以把鸡子捞出来了。用温水清洗干净焯过水的鸡子表面浮沫。
前不久,粉丝给我寄来了一些羊肚菌,他说羊肚菌营养丰富,是煲汤的好食材。好长时间没有喝汤了,今天我就用它配上鸡,炖了一锅鸡汤,营养又滋补,味道特别鲜美,老少皆宜。
用料:
羊肚菌,鸡子,红枣,生姜,葱,盐,水。
做法:
羊肚菌放入清水中浸泡,泡开以后,用刀切成两半。
将鸡子剁成小块,冷水下锅,加一点料酒去腥,把鸡子焯一下水。
等锅里的水烧沸,表面漂浮着很多浮沫,就可以把鸡子捞出来了。用温水清洗干净焯过水的鸡子表面浮沫。
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