5.锅内烧水,加入少许植物油,等水烧开后,下入蒜苔,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,倒出控水。
6.另起锅添入半勺食用油,倒入姜蒜,花椒和红干椒炒香,然后倒入腊肠,快速翻炒几下,加入蚝油3克,翻炒化开。
7.倒入蒜苔继续翻炒两下,起锅离火开始调味,加入食盐1克,白糖1克提鲜,胡椒粉0.5克,从锅边淋入少许料酒,开大火快速翻炒10秒钟,淋入少许明油,简单翻匀以后,即可关火起锅装盘。
5.锅内烧水,加入少许植物油,等水烧开后,下入蒜苔,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,倒出控水。
6.另起锅添入半勺食用油,倒入姜蒜,花椒和红干椒炒香,然后倒入腊肠,快速翻炒几下,加入蚝油3克,翻炒化开。
7.倒入蒜苔继续翻炒两下,起锅离火开始调味,加入食盐1克,白糖1克提鲜,胡椒粉0.5克,从锅边淋入少许料酒,开大火快速翻炒10秒钟,淋入少许明油,简单翻匀以后,即可关火起锅装盘。
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