2.取一个拌菜盆，倒入切好的配菜，加入一勺白糖，半勺生抽，少许香醋，适量的香油，加入半勺红油，少许辣鲜露，用勺子搅拌均匀，化开调料。
3.倒入切好的猪头肉，用筷子搅动颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。
推荐做法：【红烧狮子头】
1，准备五花肉500克，剁成肉末，剁肉的时候可以加一点鸡胸肉，增加口感，然后用双刀来剁，肉馅更容易剁碎，把肉馅剁好以后，装入盆中。
2，准备大葱一根，先切成葱花，生姜一小块切成姜末，一起放入肉馅盆中，用来去腥增香，生花生米一小把，切成花生碎，剁碎后放入盆中备用。
