十月初九适合吃什么,九月初九吃什么食物

小雪腌菜的习俗由来已久。

过去受条件限制，

冬天新鲜的蔬菜稀少；

而江南水乡气候潮湿，

新鲜蔬菜过几天就会腐烂；

所以自古就有在冬天来临之际，

家家户户腌制蔬菜之事。

尤其是小雪时节，

被霜打过的蔬菜容易软化，

加上此时天气转寒冷，

容易腌制咸菜，

而不宜有害细菌的繁殖。