大年初九吃什么饭,大年初九吃什么菜最好

4.锅里面烧水放上篦子，水开后放入鸡肉，盖上锅盖，改中火连续蒸40分钟。

5.时间到了取出蒸好的鸡肉，放入另一个盆中，摆上配菜，最后再放上一朵香菜用来点缀，美味即成。

不管是北方还是南方，过节的时候总少不了吃肉，初九这一天可以试试蒸小酥肉，寓意蒸蒸日上，生活越来越富足。

1.准备五花肉8两左右，先把肉皮去掉，切成宽一点的肉条，放入盆中，加入2克食盐，3克料酒，3克老抽，打入1个鸡蛋，加入适量干淀粉，用手抓匀，放在一边腌制10分钟左右。