大年初四到正月十五，不能乱吃，每天饮食都有讲究，看完涨知识了
今天是大年初三，大家都听过：初一饺子初二面，初三合子往家转，相信不少人晚饭都吃得合子吧？那么大家知道吗，其实从大年初一到正月十五，在饮食上都是有讲究的，那么大家都知道要吃哪些传统美食吗？
“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五初六捏面团，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，十一十二八宝粥，十三十四窜汤丸，正月十五元宵圆”，这是一首完整的年味童谣，讲的就是正月十五前都要吃哪些美食。
今天小宁就分享大家之后每天需要吃到的饮食做法，每一种做法都特别简单，即使是从未下过厨房的朋友，也可以一学就会并且一次成功，喜欢的朋友记得提前收藏哦！
初四烙饼炒鸡蛋：
烙饼是很多人无法解决的难题，它比馒头、包子要难上很多倍，其实最主要的原因就是面没和好，今天小宁分享大家最详细的比例：500克面粉加入330克80度的热水烫面，搅拌成面絮再揉成超级软的面团，醒面10分钟即可。用这个配方烙出的饼，柔软又劲道。
初五初六捏面团：
捏面团的意思就是吃面食，而饺子是必不可少的一种。300克面粉中加入2克盐、3克淀粉、一颗蛋清，然后用30度大约150克的温水来和面，揉成光滑的面团后醒面20分钟即可。用这个配方和的饺子面，光滑、劲道，不破皮不露馅。
初七初八炸年糕：
