老话说的好“九捞十烙”,初九捞面、初十烙饼,面条又有“条条顺”、“长久长寿”的美好寓意,老天爷过寿,少啥也不能少长寿面。
推荐做法:【口菇虾油拌面】
1.适量的鲜虾掰掉虾头、取出虾仁,虾头和虾壳用来熬鲜虾汤,虾仁开背冲出虾线;适量口蘑切成片;几粒大蒜切成片;生姜切成片;再切一点洋葱碎。
2.锅内烧油,放入虾头、虾壳、姜片和洋葱小火翻炒出里面的虾油,沿锅边淋入料酒去腥,一直把虾头炒至发干倒出来,挤出里面的虾油备用。
3.锅内加入刚刚熬好的虾油,放入蒜片、洋葱小火爆出香味,再倒入口蘑、虾仁翻炒出鲜味,然后加入生抽、老抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀,然后放入煮好的方便面颠锅翻炒均匀即可出锅,也可以用意大利面、空心面替代方便面,味道也不错。