用料
仔排;香菇;胡萝卜;葱姜蒜头;生抽;料酒;老抽;盐、鸡精
做法
先将各类食材洗净
素菜改刀成丁
将排骨放入水中过下血水
捞出洗净后加入蒜末葱末姜末生抽料酒腌制半小时
锅入加入小许油,加入葱姜炒出香味了再放入排骨炒
待排骨出油两面金黄时加入胡萝卜丁香菇丁一起翻炒后加入老抽、盐、水一起焖一会
约五分钟左右将其加入米饭中一起按正常程序煮饭,待煮饭键弹起后过一会再按下煮饭键煮制即可
土豆焖饭
用料
肉;土豆;米
做法
肉切丁加少量盐和淀粉拌匀,热锅凉油,猛炒
变色沿锅边炝料酒,稍炒,加生抽,猛炒,加小半碗水,煮到开
肉连水一起倒入淘好的米里,加入切成丁的土豆,补水到平时煮饭的量,就像平时煮饭那样煮到熟
香菇焖饭
用料
干肠;大米;香菇;胡萝卜;土豆;生抽;老抽;蚝油;鸡精;葱;姜;花椒面;料酒
做法
香菇,土豆,胡萝卜,干肠切丁
锅里放少许油下葱姜花椒面炒香后放入香菇,干肠,土豆,胡萝卜翻炒片刻。再放入少许料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精。
加入提前一小时泡好的米。再按1:1.2的比例加入烧开的水。
定时焖十五分钟。
十五分钟后一锅香喷喷的香菇焖饭完成了。
开次吧!特别滴香!
再配上一碗西红柿蛋花汤,呵呵~圆满了!
豌豆胡萝卜焖饭
用料
饭;胡萝卜;香肠;葱少许;姜少许(菜的配比不严格,全看现有的分量了);酱油;盐
做法
豌豆用水清洗,胡萝卜去皮
胡萝卜、香肠切丁
锅中倒入食用油(比平时炒菜略多些),放入姜末爆香,然后都是胡萝卜翻炒
胡萝卜翻炒2-3分钟后倒入豌豆,加酱油及少量的水,盐要比平时炒菜多些,焖煮10分钟
米饭洗净入煲,水要少加至原来蒸饭的1/2,因为菜里有会有汤
炒好的菜出锅前撒些葱花,然后平铺到米饭上,最后上面铺上肉粒。煲至煮饭键自然跳起,如果想吃带锅巴的饭,可以在按键跳起后重新按下煮饭键,如此反复几次即可
南瓜鸡肉香菇焖饭