说到吃海参的啊，很多人的话匣子就打开了。那些爱做饭的妈妈们都有一手的绝活，各种海参做法各显神通，各种海参造型来相见，但是你知道其实海参还有一种好吃的做法，很多爱做饭的妈妈们都不知道。
我呢也是算从小在海边长大的娃，什么海参海螺、蚬子之类的海物吃的比较多，从小见识的也比较多。那个时候我爷爷我爸我叔都是出海的渔民，每天在风吹日晒大风大浪中渡过。
靠出海捕捞的人们是很辛苦的，尤其是捕捞海参的时候最起码要潜伏深海十几米以下，还要穿着几十斤重的潜水服，在深海底下扒愣寻找着。如果运气好的话能捕捞到不少个大肉肥的海参。
那个时候我们经常吃的也就是这些海物，吃不完的时候会送些给邻居或者亲友，要不然呢就会拿到集市上卖几个钱花花。
什么海参小米粥、海参炒大葱或者是海参顿豆腐，都是比较常吃的，不过最让人怀念的，无法忘怀的还是香菇顿海参。
香菇顿海参营养美味，滋补性更好，对补气补血、增强体质效果更好。
海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富。
