总的来说，25g黄豆可以做出一大杯浓豆浆，提供大约8g优质蛋白质、多种维生素、有益的植物化合物，而不用担心胆固醇、饱和脂肪的问题，是非常健康的食物。
我们提倡吃杂粮、杂豆，是因为提供能量的同时，还能同步提供丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维，是更健康的主食。
如果这一杯豆浆当中所用的黄豆量并没有减少，只是增加了一些五谷，那就是在这份高蛋白食物之上，又增加了部分主食。
如果是减去了一些黄豆，替换成了五谷，那就是「碳水化合物的含量增加」，而「优质蛋白质的含量会略有下降」。
不过因为大豆类和谷类当中的蛋白质有互补作用，这部分谷类当中的蛋白质利用率会有所增加。
02、坚果豆浆（添加花生、黑芝麻等）同理，如果我们在原味豆浆的基础上加了不少花生、核桃、腰果、黑芝麻等坚果类进去，这时候的豆浆「脂肪含量会显著上升」。
而且这种豆浆一般不会滤渣，质地更为浓稠，喝起来味道也更好，我们可以吃进去更多营养素。
当然，如果既增加了谷物，又增加了芝麻、核桃、花生，就变成一杯复合型的豆浆了。
03、饮用建议原味豆浆：想要补充优质蛋白质
五谷豆浆：没时间吃饭，喝杯豆浆同时还需要补充能量
坚果类豆浆：需要更强的饱腹感、希望饮用后血糖不会迅速上升
以上所有的豆浆，如果有额外添加白砂糖，营养价值都相应下降。市面上包装好的这些花样豆浆，添加白砂糖的产品不在少数呢！
