2.开始制作：
在案板上面撒上面粉，取出面团揉搓排出空气，把面团擀成一个方饼，擀好以后用刷子刷上植物油，再撒上一层细盐和一层干面粉。
把方形饼从一边往另一边开始折，折成一个长方形的条，用刀切成大小均匀的油卷，每个油卷之间隔上一点空隙，用保鲜膜盖住再次发酵20分钟。
3.开始蒸制：
20分钟以后，起锅烧水把发酵好的油卷放在篦子上。两个油卷中间留一些距离，上锅蒸15分钟。15分钟以后，停5分钟左右取出油卷放在盘中。
菜籽油
南方的油菜籽也到了成熟收获的时候，菜籽油不仅香醇还很健康，辛苦了半年收获的菜籽油用来煎的鸡块鲜香入味，非常的可口解馋。
推荐做法：香煎鸡块
1.准备食材：
准备半只三黄鸡剁成小块，放入盆中加一勺盐焗鸡粉、蚝油5克、料酒10克、老抽3克、淀粉一勺，用筷子搅匀腌制15分钟。
2.准备配料：
大蒜切成片、生姜切成菱形片、小葱头切成段放在一起；再切一点青红椒片；在碗中放入生抽10克、料酒10克用来炝锅。
