春季适合吃的海鲜详解

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-08-10 22:37:35

蛤蜊

进入夏季的休渔期。夏季本地的各类蛤充满市场,花蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味,做法简单,营养丰富,价格也便宜。

春季适合吃的海鲜详解,(13)

选购要点:要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。

蛏子

夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰,有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

春季适合吃的海鲜详解,(14)

选购要点:要选养在海水里,壳微微张开、手一碰就会闭合,肌肉时不时伸缩的那种。

扇贝

七月份是扇贝最肥的时候,雪白的扇贝丁特别诱人,扇贝边儿也好吃,吃起来有咬劲。

春季适合吃的海鲜详解,(15)

吃的技巧:开口小的扇贝,可以用小刀在贝壳边缘撬一下,然后用小刀沿扇贝丁底部割一下,就可以将整个扇贝肉取出来啦,超简单的。

春季适合吃的海鲜详解,(16)

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